Urodził się 21 grudnia 1954 roku we Wrocławiu, zm. 17 lipca 2020 roku tamże.

W latach 1978 – 1980 kolportował we Wrocławiu wydawnictwa niezależne. Po wprowadzeniu stanu wojennego został zwolniony z Politechniki Wrocławskiej oraz otrzymał zakaz wstępu na uczelnię. Od stycznia do czerwca 1982 roku, razem ze Stanisławem Mittkiem tworzył sieć kolportażu podziemnych wydawnictw w ramach struktur Regionalnego Komitetu Strajkowego NSZZ „Solidarność” Dolny Śląsk. Kolportował między innymi czasopisma takie jak: „Z Dnia na Dzień”, „Biuletyn Dolnośląski”, „Wiadomości Bieżące”, „Solidarność Walcząca”, „BIS”. W latach 1982 – 1990 Jerzy Wojciech Pietraszko był członkiem „Solidarności Walczącej”. W ramach tej organizacji, do 1987 roku, prowadził aktywną działalność kolportażową na terenie Wrocławia oraz przewoził nielegalne wydawnictwa dla struktur podziemnych w województwie jeleniogórskim. W latach 1982 – 1983 współpracował z Radiem „Solidarność Walcząca” we Wrocławiu, a w 1984 roku razem ze Stanisławem Mittkiem współorganizował Grupę Solidarności Walczącej „Izery”, której do 1986 roku systematycznie dostarczał do kolportażu wydawnictwa podziemne i ulotki. W latach 1984 – 1986 był autorem tekstów publikowanych w podziemnym piśmie „Myśli”. W roku 2016 na podstawie postanowienia Prezydenta RP – nr 453/2016 – nadano mu Krzyż Wolności i Solidarności.